La mia storia

Ich möchte mich Ihnen kurz vorstellen- Mein Name ist Luigi Ingarozza, ich bin 1959 in dem schönen Kalabrien ( Italien ) geboren und vor 25 Jahren mit meiner Familie nach Deutschland gekommen. In unserer Familie wird seit vielen Generationen Käse hergestellt, sodass auch ich bereits im jungen Alter das Handwerk in der Familie erlernt und seitdem meine Begeisterung und Liebe dazu nicht verloren habe. Ich beziehe die Rohmilch für die Käseproduktion aus der Region. Mir ist es sehr wichtig, den Käse nach traditionellem Handwerk, ohne Konservierungsstoffe herzustellen. Eben, den Mozzarella Fior di Latte, so wie Sie es nur aus Italien kennen ! Seit einigen Jahren finden Sie mich auf diversen Wochenmärkten in Stuttgart, Pforzheim, Böblingen und Tübingen. Auf den Wunsch meiner Kunden hin und um die grosse Nachfrage zu stillen, haben meine Frau Angela und ich beschlossen den grossen Schritt zu wagen und einen Verkaufsladen mit Produktionsraum für Sie zu eröffnen. Ich möchte Sie herzlich einladen uns in der Langen Gasse 56, Tübingen zu besuchen. Der Produktionsraum ist mit einer Glasfront ausgestattet, sodass Sie mir jederzeit bei der Herrstellung des Käse über die Schulter  schauen können. In den Verkaufraum erwarten Sie neben dem frischen Mozzarella, natürlich auch diverse Käsesorten und von mir persönlich ausgewählte weitere Feinkost aus Italien.